荥阳首家传统石磨面粉悄然兴起

石磨如今在人们的生活中已经淡去,近日,在荥阳市地区的传统石磨面粉又悄然兴起,它以天然、生态、健康、环保等优点,赢得了大家的一致青睐,也成为该市首家传统石磨面粉。
 
所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,不添加任何添加剂的面粉。过去由于生产力落后,用人或驴推磨,产量很低。而这种石磨面粉采取传统的石磨工艺和现代工艺相结合,低速研磨、低温加工,不破坏小麦当中的营养成分,最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分。石磨面粉呈淡黄色,用石磨面粉制作的面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高,是真正天然绿色的健康食品。
 
该面粉厂负责人介绍,当初之所以选择投资石磨面粉厂,主要是看好石磨面粉的营养价值。
 
传统石磨面粉需要大量的优质小麦,该面粉厂依托村里种植的优质小麦为原料,以天然、生态为根本,从原料到加工绿色健康一条龙。

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