呼和浩特首届非遗美食节暨武川石磨莜面传习基

呼和浩特首届非遗美食节暨武川石磨莜面传习基地揭牌仪式在武川县举行。
 
非遗美食节活动让群众了解到包括莜面、茶汤、烧麦、托县粉汤等在内的各种当地美食。特别是武川石磨莜面制作技艺,它是在石磨磨坊制作莜面的传统技艺上加以改进,利用机器替代牲畜拉磨,很好地保留了莜面制作技艺。仪式上,石磨莜面传习基地与多家旅游公司签订了合作协议。
 
当日,非遗代表性传承人还为群众现场展示了布贴画、金属丝编、剪纸等民间手工艺品。

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